હેલ્થ

ઈલાયચીના ખાવાના થાય છે એટલા ફાયદા અને તેના નુકશાન

ઈલાયચી એક પ્રકારનો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવતી વખતે થાય છે. એલચી ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે અને તેમાં અનેક રોગોને દૂર કરવાના ગુણ હોય છે. એલચી ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે અને તેને ખાવાથી શરીરમાં એનર્જી લેવલ પણ જળવાઈ રહે છે. ઈલાયચીના ઘણા ફાયદા છે અને તેને ખાવાથી શરીરને અમૂલ્ય લાભ મળે છે.

એલચી શું છે એલચી એ એક પ્રખ્યાત મસાલા છે જે ઝિન્ગીબેરેસી પરિવારનો છે. એલચીનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણા બનાવવા માટે થાય છે અને તે વિશ્વનો ત્રીજો સૌથી મોંઘો મસાલો છે. સામાન્ય રીતે, ચાર પ્રકારની એલચી હોય છે જે લીલી ઈલાયચી, કાળી ઈલાયચી, સફેદ ઈલાયચી અને મેડાગાસ્કર ઈલાયચી તરીકે ઓળખાય છે.

લીલી એલચી મોટાભાગે મલેશિયા અને ભારતમાં જોવા મળે છે. લીલી ઈલાયચીનો ઉપયોગ મીઠાઈ અને ચા બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે કાળી એલચી નેપાળ અને સિક્કિમમાં જોવા મળે છે અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે બિરયાની અને શાકભાજી બનાવવામાં થાય છે. કાળી ઈલાયચી કાળા રંગની હોય છે અને તે લીલી ઈલાયચી કરતા કદમાં મોટી હોય છે.

એલચી ના ફાયદા એલચીને મસાલાની રાણી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તેને ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભ નીચે મુજબ છે. પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે એલચી પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી પેટ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે. જે લોકોનું પેટ વારંવાર ખરાબ રહેતું હોય છે અને જેમને પેટ સંબંધિત બીમારીઓ હોય છે તેમના માટે એલચીનું સેવન સારું છે. આટલું જ નહીં, એલચી ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ રોગોને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે અને તેને ખાવાથી પેટમાં ગેસ નથી થતો.

ડિપ્રેશનથી છુટકારો મળે તણાવ અને વધુ ચિંતાને લીધે લોકો આજકાલ ખૂબ જ ડિપ્રેશનમાં આવી રહ્યા છે. જો કે એલચી ડિપ્રેશન જેવી બીમારીઓને દૂર કરવામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે અને તેને ખાવાથી ડિપ્રેશન તરત જ ઠીક થઈ જાય છે. વાસ્તવમાં, એલચીની સુગંધ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે અને તેની સુગંધથી મનને શાંતિ મળે છે. મનને શાંત કરવાથી તણાવ દૂર થાય છે. તેથી જે લોકોને ડિપ્રેશનની સમસ્યા હોય તેઓ દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા ગરમ એલચીનું દૂધ પીઓ. એલચીનું દૂધ પીવાથી મિનિટોમાં તણાવ દૂર થઈ જશે અને ડિપ્રેશનમાંથી રાહત મળશે.

મોંની ગંધ દૂર કરે ઘણીવાર ઘણા લોકો મોઢામાં દુર્ગંધ આવવાની ફરિયાદ કરે છે. શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવતી હોય તો એલચી ખાઓ અથવા એલચીના પાણીથી ગાર્ગલ કરો. એલચીના પાણીથી ગાર્ગલ કરવાથી મોંની દુર્ગંધ દૂર થઈ જશે.

આ રીતે એલચીનું પાણી તૈયાર કરો એલચીનું પાણી તૈયાર કરવા માટે, એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો અને આ પાણીની અંદર એલચીને પીસીને નાખો. આ પાણીને સારી રીતે ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરીને આ પાણીને ગાળી લો. પાણીને ફિલ્ટર કર્યા પછી, તમે આ પાણીને ઠંડુ કરો અને તેને ધોઈ લો.

બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રાખે એલચી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે અને બ્લડપ્રેશરની સમસ્યામાં રાહત મળે છે. જો બ્લડ પ્રેશર વધારે હોય તો તમારે એલચી ખાવી જોઈએ. એલચી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટશે અને નિયંત્રણમાં આવશે.

મૂડ યોગ્ય કરે ખરાબ મૂડ અથવા ઉલટીના કિસ્સામાં, તમે એલચીની સુગંધ મેળવી શકો છો. એલચીને સુંઘવાથી મન સંપૂર્ણ બને છે અને ઉલ્ટીની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. જે સગર્ભા સ્ત્રીઓનો મૂડ ઘણીવાર ખરાબ રહેતો હોય, તેમણે સમયાંતરે એલચીની ગંધ લેવી જોઈએ. આમ કરવાથી તેમનું મન બગડે નહીં.

શરીરને અંદરથી સાફ કરે એલચી ખાવાથી શરીરની અંદર રહેલા ઝેરી તત્વો શરીરની બહાર નીકળી જાય છે અને તેના કારણે શરીર અંદરથી સારી રીતે સાફ થઈ જાય છે. તેથી, તમારા શરીરને અંદરથી સાફ રાખવા માટે, તમારે અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત એલચીનું સેવન કરવું જોઈએ.

યાદશક્તિ તેજ કરે છે એલચી ખાવાથી યાદશક્તિ પર સારી અસર પડે છે અને યાદશક્તિ તેજ રહે છે. એલચી પર કરવામાં આવેલા ઘણા અભ્યાસોમાં એ પણ સાબિત થયું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે એલચીનું સેવન કરે છે, તેમની યાદશક્તિ તેજ બની જાય છે. તેથી જે લોકો સરળતાથી વસ્તુઓ ભૂલી જાય છે, તેમણે દરરોજ એક એલચી ખાવી જોઈએ. એલચી ખાવાથી તમારી યાદશક્તિ પર સારી અસર પડશે અને વસ્તુઓ યાદ રાખવાની ક્ષમતા વધશે.

ત્વચા માટે એલચીના ફાયદા ઈલાયચીના ફાયદા ત્વચા સાથે પણ જોડાયેલા છે અને તેનો ઉપયોગ કરવાથી સ્વાસ્થ્યની સાથે ચહેરો પણ સુંદર રહે છે. તો ચાલો જાણીએ ત્વચા માટે એલચીના શું ફાયદા છે.

ત્વચાનો રંગ સુધારે એલચીની મદદથી તમે તમારા ચહેરાના રંગને પણ નિખારી શકો છો. જો ત્વચા પર એલચીનું તેલ લગાવવામાં આવે તો ત્વચાના ડાઘ તરત જ ગાયબ થઈ જાય છે અને ચહેરાનો રંગ ચમકદાર બને છે. આ રીતે ઉપયોગ કરો એલચીનું તેલ લો અને તેને કોટન પેડ પર મૂકો અને તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો. આ તેલને તમારા ચહેરા પર એક કલાક માટે રહેવા દો અને પછી તમારા ચહેરાને નવશેકા પાણીથી ધોઈ લો.

એલચીના તેલ સિવાય તમે ઇચ્છો તો તેનો પાવડર પણ વાપરી શકો છો. એલચી પાવડર ચહેરા પર લગાવવાથી ચહેરાના રંગ પર અસર થાય છે. તમે માત્ર એક ચતુર્થાંશ એલચી પાવડરને એક ચમચી મધમાં મિક્સ કરો અને આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર 15 મિનિટ માટે લગાવો. એલચીની પેસ્ટ ચહેરા પર લગાવવાથી ચહેરાનો રંગ સંપૂર્ણ રીતે સાફ થઈ જશે.

એલર્જીમાં રાહત ઘણીવાર ઘણા લોકોને ત્વચા પર એલર્જી થાય છે અને એલર્જીને કારણે ત્વચા પર ફોલ્લીઓ નીકળી જાય છે. જો કે, એલચીની મદદથી ત્વચાની એલર્જીથી રાહત મેળવી શકાય છે. એલર્જીના કિસ્સામાં, એલચી પાવડરને મધ સાથે મિક્સ કરો અને આ પેસ્ટને અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર લગાવો. આ પેસ્ટની મદદથી, એલર્જીક ફોલ્લીઓ સ્થાયી થશે અને ખંજવાળથી પણ રાહત મળશે.

હોઠ નરમ બને છે એલચીનું તેલ હોઠ પર લગાવવામાં આવે તો હોઠ કોમળ બને છે અને ફાટેલા હોઠ પણ ઠીક થાય છે. તેથી, હોઠને નરમ બનાવવા માટે, તમારે તેના પર એલચીનું તેલ લગાવવું જોઈએ. વાળ માટે એલચીના ફાયદા ઈલાયચીના ફાયદા વાળ સાથે પણ છે અને તેની મદદથી વાળને મુલાયમ અને સુંદર પણ બનાવી શકાય છે.

ખોપરી ઉપરની ચામડી સ્વસ્થ રાખે એલચીના પાણીથી માથું ધોવાથી ફાયદો થાય છે અને માથાની ત્વચાને લગતી કોઈ સમસ્યા થતી નથી. તમે થોડી એલચી લો અને તેને પાણીમાં ઉકાળો. પછી આ પાણીને નહાવાના પાણીમાં ઉમેરો અને આ પાણીથી તમારા વાળ ધોઈ લો. વાસ્તવમાં, એલચીના પાણીથી વાળ ધોવાથી માથાની ચામડીમાં બેક્ટેરિયા વધવા દેતા નથી અને એલચીમાં રહેલા એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ માથાની ચામડીને સાફ રાખે છે.

વાળની ​​ચમકમાં વધારો કરે એલચીનું તેલ વાળમાં લગાવવાથી વાળની ​​ચમક વધે છે અને વાળ મુલાયમ પણ બને છે. તમારા વાળ ધોવાના એક કલાક પહેલા તમારા વાળમાં એલચીના તેલથી માલિશ કરો અને એક કલાક પછી વાળ ધોઈ લો. ઈલાયચીનું તેલ વાળમાં લગાવવાથી તમારા નિર્જીવ વાળ એકદમ મુલાયમ થઈ જશે.

એલચીનું સેવન કેવી રીતે કરવું એલચીનું સેવન અનેક રીતે કરી શકાય છે. તમે શાકભાજી બનાવતી વખતે તેમાં એલચી ઉમેરી શકો છો અથવા એલચી પાવડર ચા અને દૂધમાં પણ ઉમેરી શકો છો. ઘણા લોકો સીધું પણ એલચીનું સેવન કરે છે. તેથી તમે ઇચ્છો તે રીતે ઇલાયચી ખાઇ શકો છો.

એલચી સાથે સંકળાયેલ નુકસાન એલચીના ફાયદા તો ઘણા છે, પરંતુ તેને ખાવાના ગેરફાયદા પણ છે. તેથી, તમારે તેનું સંતુલિત માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. કારણ કે વધુ એલચી ખાવાથી ઝાડા, બળતરા, પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, એક દિવસમાં બે કરતાં વધુ એલચી ન ખાઓ અને રાંધતી વખતે માત્ર થોડી એલચી પાવડર ઉમેરો. ઈલાયચીના ફાયદા વાંચ્યા પછી, તમારે તેનું સેવન કરવું જોઈએ અને તેને નિયમિતપણે ખાવું જોઈએ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *