લેખ

કોઈ જગ્યાએ નોકરી મળતા ચાલુ કર્યું મશરૂમની ખેતી અત્યારે મહિને લાખો રૂપિયા કમાય છે -જાણો કેવી રીતે

જો આપણને કોઈ પણ કાર્ય પૂર્ણ કરવાની ઈચ્છા હોય, તો આપણને ચોક્કસપણે તે કાર્યમાં સફળતા મળી છે. સખત મહેનત અને સંપૂર્ણ વિશ્વાસ સાથે, વ્યક્તિ ચોક્કસપણે તેનું સ્થાન પ્રાપ્ત કરે છે. આજની વાર્તા એક એવા વ્યક્તિની છે જે અભ્યાસ પૂર્ણ કર્યા બાદ નોકરીની શોધમાં છે. જ્યારે તેને સારી નોકરી ન મળી, ત્યારે તે પોતાના દેશની માટી માટે કંઇક કરવા માંગતો હતો અને ખેતી કરવા લાગ્યો.

બિહારના મનોજ કુમારે 2007 માં માત્ર 700 રૂપિયાની રકમથી મશરૂમની ખેતી શરૂ કરી હતી. જેના કારણે તેણે 24000 રૂપિયાની આવક પણ મેળવી હતી. જોકે તેને પણ શરૂઆતના તબક્કામાં ઘણી મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. નવાદા બિહારના મનોજ કુમાર મશરૂમ ફાર્મિંગ દ્વારા દર વર્ષે 25 લાખ કમાઈ રહ્યા છે.

પોતાની ખેતીને વધુ વિકસાવવા માટે, તેમણે વર્ષ 2009-10માં DMR સોલન પાસેથી તાલીમ પણ લીધી હતી. હવે મનોજ મશરૂમની ખેતી સાથે અન્ય ઘણા કામો કરી રહ્યો છે. બિહારના 10 નાયકોની શ્રેણીમાં મનોજ કુમારનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેમણે સરકારની મદદથી મશરૂમની ખેતી માટે ખાતરનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું છે. આ સાથે, સ્પawન ઉદ્યોગ પણ સ્થાપવામાં આવ્યો છે. આગળ તેમને સફળતા મળી અને તેઓએ મોટી કંપનીઓને મશરૂમ સપ્લાય કરવાનું શરૂ કર્યું.

તેમણે કહ્યું, “મેં બટન મશરૂમ માટે આવા બે મોટા એસી પ્લાન્ટ લગાવ્યા છે, જેના કારણે બટન મશરૂમ ક્વિન્ટલના રૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે.” હવે તેઓ તેમના મશરૂમની ખેતીમાંથી દર વર્ષે 25 લાખની કમાણી કરી રહ્યા છે. આજે તે સફળ ઉદ્યોગસાહસિક બનીને અન્ય લોકો માટે એક ઉદાહરણ બની ગયો છે. તેમણે 5000 લોકોને મશરૂમની ખેતીની તાલીમ આપીને ખેતી સાથે જોડ્યા છે. તેમને દિલ્હીના પૂર્વ કેન્દ્રીય મંત્રી કપિલ સિબ્બલ દ્વારા તેમના કામ માટે સન્માનિત કરવામાં આવ્યા છે.

ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતી ખૂબ જ સરળ અને સસ્તી છે. તેમાં અન્ય મશરૂમની સરખામણીમાં વધુ ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે. દિલ્હી, કલકત્તા, મુંબઇ અને ચેન્નાઇ જેવા મહાનગરોમાં તેની ખૂબ માંગ છે. તેથી જ છેલ્લા ત્રણ વર્ષથી. અમેરિકામાં ઉત્પાદનમાં 10 ગણો વધારો થયો છે તે તમિલનાડુ અને ઓરિસ્સાના ગામડે ગામડે વેચાય છે. કર્ણાટક રાજ્યમાં પણ તેનો વપરાશ નોંધપાત્ર છે. મહારાષ્ટ્ર, મધ્યપ્રદેશ, પશ્ચિમ બંગાળ, કેરળ, રાજસ્થાન અને ગુજરાત જેવા રાજ્યોમાં ઓઇસ્ટર પણ છે. મશરૂમની ખેતી લોકપ્રિય બની રહી છે.

નીચા તાપમાનવાળા વિસ્તારોમાં બટન મશરૂમ વધુ ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ હવે તે ગ્રીનહાઉસ ટેકનોલોજી દ્વારા દરેક જગ્યાએ ઉગાડી શકાય છે. બટન મશરૂમની ખેતીને પ્રોત્સાહન અને પ્રોત્સાહન સરકાર દ્વારા ઘણું પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે. હવે તેનું ઉત્પાદન 20 કિલો છે. ચોરસ મીટર દીઠ દસથી વધુ છે અગાઉ તે માત્ર ચોરસ મીટર દીઠ ત્રણ કિલો હતું. તે ઉત્તર પ્રદેશમાં સારું પ્રદર્શન કરી રહ્યું છે. ”

મશરૂમ્સનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાક અને દવા તરીકે થાય છે. તેઓ પોષણનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ છે. ખાસ કરીને પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટની સરખામણીમાં મશરૂમ્સમાં ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે, અને આ ફેટી ભાગમાં મુખ્યત્વે લિનોલીક એસિડ જેવા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે, જે તેને તંદુરસ્ત હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે આદર્શ ખોરાક બનાવે છે. અગાઉ, મશરૂમનો વપરાશ વિશ્વના ચોક્કસ પ્રદેશો અને પ્રદેશો સુધી મર્યાદિત હતો, પરંતુ વૈશ્વિકીકરણને કારણે, વિવિધ સંસ્કૃતિઓ વચ્ચે સંચાર અને વધતા ગ્રાહકવાદે તમામ પ્રદેશોમાં મશરૂમ્સની પહોંચ સુનિશ્ચિત કરી છે. મશરૂમ્સ ઝડપથી વિવિધ રાંધણ અને રોજિંદા ઉપયોગોમાં તેમનો માર્ગ શોધી રહ્યા છે. તેમણે એક સામાન્ય માણસને રસોડામાં પણ પોતાની જગ્યા બનાવી છે. વર્તમાન વપરાશ વલણ મશરૂમ નિકાસ ક્ષેત્રમાં વધતી તકો દર્શાવે છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *