લેખ

30 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોમાં વેચાતી આ શાકભાજીમાં ગુણોનો ખજાનો છે, પીએમ મોદી પોતે તેનું સેવન કરે છે

દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાસ્થ્ય અનુસાર ખોરાક લે છે અને દરેકને પોતાની પસંદની વસ્તુઓ ખાવાનો પૂરો અધિકાર છે. પરંતુ ઘણી વસ્તુઓ ખાવા માટે મોંઘી હોય છે, તેથી લોકો તેના વિશે વિચારતા પણ નથી. અમે તમને એક એવી શાક વિશે જણાવીશું જેમાં ગુણોનો ભંડાર છે, પરંતુ તેની કિંમત સાંભળીને તમારા હોંશ ઉડી ગયા હશે. 30 હજાર રૂપિયે કિલો વેચાતા આ શાકમાં ગુણોનો ખજાનો છે, આખરે આ શાકનું નામ શું છે? 30 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાતા આ શાકભાજીમાં ગુણોનો ભંડાર છે

ગુચી અનેક ઔષધીય ગુણો ધરાવતો ઔષધીય છોડ છે અને આ ઔષધીય છોડનું નામ છે માર્કુલા એસ્કેપુલાટા. તે ખૂબ જ સ્પોન્જ છે અને સામાન્ય ભાષામાં લોકો તેને મશરૂમ તરીકે ઓળખે છે. આ ટોળું સ્વાદમાં અદ્ભુત છે અને તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો પણ છે. સ્થાનિક ભાષામાં તેને છત્રી, ટાટમોર અથવા ડુંગરુ કહેવામાં આવે છે અને તે ગુચ્છી ચંબા, કુલ્લુ, શિમલા, મનાલી સહિતના ઘણા રાજ્યોના જિલ્લાઓમાં જોવા મળે છે.

આજના યુગમાં, ઘણા લોકો તેના ગુણોથી અજાણ છે અને તેનો સંપૂર્ણ લાભ લઈ શકતા નથી. ઊંચા પહાડી વિસ્તારોના ગાઢ જંગલોમાં કાકડીઓ કુદરતી રીતે દેખાય છે અને જંગલોના આડેધડ ધોવાણને કારણે મશરૂમનું પ્રમાણ ઘટી રહ્યું છે જેના કારણે તે ખૂબ જ મોંઘા બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. તે શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે અને તે શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે જે હિમાચલની મોટી હોટલોમાં પણ સપ્લાય કરવામાં આવે છે.

ભારતના વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી જ્યારે ગુજરાતના મુખ્ય પ્રધાન હતા ત્યારે કેટલાક પત્રકારોએ તેમને પૂછ્યું હતું કે તેમની ઊર્જાનું રહસ્ય શું છે? તેના પર તેણે કહ્યું કે તે હિમાચલ પ્રદેશનું મશરૂમ ખાય છે જે તેને તાજગીથી ભરી દે છે. વાસ્તવમાં, પીએમ મોદી હિમાચલ પ્રદેશમાં ઘણા વર્ષોથી પાર્ટી કાર્યકર તરીકે રહે છે અને આજે પણ અહીં તેમના ઘણા મિત્રો છે. મોદીજીને મશરૂમ્સ ગમે છે કારણ કે પર્વતોમાં શાકાહારી લોકોને પ્રોટીન અને ગરમ વસ્તુઓની જરૂર હોય છે અને આ શ્રેષ્ઠ માધ્યમ છે.

તેમાં બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામીન, વિટામીન ડી અને કેટલાક આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડી દે છે. તેની માંગ માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ યુરોપ, અમેરિકા, ફ્રાન્સ, ઈટાલી અને સ્વિટ્ઝરલેન્ડ જેવા દેશોમાં પણ છે. આ માંગને કારણે મશરૂમ 30 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો મળે છે, આ શાકભાજી મોટાભાગે હિમાચલ, કાશ્મીર અને ઘણા ઊંચા પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

આ રીતે છે મશરૂમના ફાયદા ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર ગુચ્છીના નિયમિત સેવનથી હૃદયના રોગોથી બચી શકાય છે. મશરૂમના સેવનથી અનેક જીવલેણ રોગો દૂર થાય છે. વિટામિન B, C, D અને K ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. સ્થૂળતા, શરદી, શરદી સામે લડવાની ક્ષમતા વધારવામાં પણ મશરૂમ મદદરૂપ છે. પ્રોસ્ટેટ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવું સરળ છે. તે ગાંઠોના નિર્માણને પણ અટકાવે છે. કીમોથેરાપીથી આવતી નબળાઈને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે સોજો દૂર કરવામાં ફાયદાકારક છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *