લેખ

શું તમે જાણો છો કે ચીપ્સના પેકેટમાં કયા ગેસ ભરાય છે અને શા માટે?

ઘણી વખત અમુક એવા સવાલો હોય છે કે જે અચાનક જ આપણા મનમાં આવી જતા હોય છે અને આવો જ એક સવાલ કે જેના વિષે મોટા ભાગના લોકો નહી જાણતા હોઈ તેની વાત કરી છે. સામાન્ય રીતે તમે ઘણી વખત ચીપ્સનું પેકેટ ખરીદ્યું હશે, અને તેના હવા ભરેલી જોઈ હશે. તો શું તમે જાણો છો એ કયો ગેસ હોય છે અને કેમ હવા ભરવામાં આવે છે ? જો ન જાણતા હોવ તો આજે આ લેખમાં ખાસ તેના વિષે જ વાત કરી છે, જ્યારે પણ તમે બજારમાંથી ચિપ્સનું પેકેટ ખરીદો છો, ત્યારે તેમાં ચિપ્સની માત્રા ઓછી હોય છે અને ગેસ વધુ ભરાય છે, આના પાછળના કારણ વિશેની વાત અહી કરી છે, તો જાણીલો તમેપણ…

અમુક વખત આપણા મનમાં એ સવાલ થતો હશે કે, જ્યારે પણ આપણે ચિપ્સનું પેકેટ ખોલીએ છીએ, ત્યારે તેની અંદરથી ગેસ નીકળી જાય છે, પરંતુ આપણે તેને અનુભવી શકતા નથી અને આપણે તેની ગંધ પણ સમજી શકતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, આ સવાલો વારંવાર આપણા મગજમાં ઉદ્ભવે છે કે પેકેટમાં કયો ગેસ હતો જેના કારણે આ પેકેટ ફૂલેલું હતું.  જ્યારે પણ આપણે ચિપ્સનું પેકેટ ખરીદીએ છીએ, ત્યારે તેને જોઈને પહેલો પ્રશ્ન રહે છે કે આ ચિપ્સના પેકેટોમાં ચીપ્સ કેમ ઓછી અને વધુ હવા છે.  જો અમે તમને સ્પષ્ટ વાક્યમાં જવાબ આપીએ, “ચિપ્સના પેકેટ માં નાઇટ્રોજન ગેસ છે.” હવે સવાલ એ છે કે માત્ર નાઇટ્રોજન ગેસ કેમ? નાઇટ્રોજન ગેસ ભરવાથી ચિપ્સ તૂટી જતી નથી કારણ કે નાઈટ્રોજન વધારાની જગ્યા ભરીને પેકેટને કડક રાખે છે અને ચિપ્સ ક્રન્ચી રહે છે.

આ સિવાય, ઓક્સિજન ગેસ ખૂબ જ ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે જેના કારણે સામગ્રી ઝડપથી બગડે છે જ્યારે નાઇટ્રોજન ગેસ સામાન્ય તાપમાનમાં પ્રતિક્રિયા આપતો નથી, તેથી નાઈટ્રોજન ચિપ્સના પેકેટમાં ભરાય છે. આ સાથે સાથે તમને જણાવી દઈએ કે નાઇટ્રોજન રંગહીન, ગંધહીન અને સ્વાદહીન ગેસ છે અને તે વાતાવરણમાં સૌથી વધુ જોવા મળતું ગેસ છે જે 78% નું યોગદાન આપે છે જે ચિપ્સના પેકેટમાં ભરાય ત્યારે ચિપ્સના સ્વાદમાં કોઈ બદલાવ થતો નથી.

આ પેકેટોમાં હવા ભરવાનું બીજું મોટું કારણ એ છે કે ચિપ્સ તૂટી જવાથી બચવું. જો ચિપ્સના પેકેટમાં કોઈ હવા ન આવે, તો ચીપો સરળતાથી હાથમાં જઈને તૂટી જશે. ચિપ્સના ભંગાણની સમસ્યાને હલ કરવા માટે પેકેટને બદલે કેનોમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું હતું, પરંતુ કેનોની કિંમત ચિપ્સના પેકેટ કરતાં ઘણી વધારે છે. આ કિસ્સામાં, ચિપ્સ પેકેટોમાં ગેસ ભરીને તેમને વેચવાની યુક્તિ ચિપ્સ કંપનીઓ માટે યોગ્ય હતી. ખરેખર, ચીપોને તૂટી જવાથી બચવા માટે, પેકેટને હવાથી ભરવું જરૂરી છે.

બીજી તરફ, જો તમે વ્યવસાય તરફ નજર નાખો, તો પછી ગેસ ભરાઈ જવાને કારણે ચિપ્સના પેકેટનું કદ ખૂબ મોટું લાગે છે, જેનાથી ગ્રાહકને લાગે છે કે તેમાં વધુ ચિપ્સ હશે અને આ તેની ખરીદીમાં વધારો કરે છે. 1994 માં, એક અભ્યાસ પણ કરવામાં આવ્યો જેમાં તે ચિપ્સ પેકેટોમાં નાઇટ્રોજન ગેસ ભરવાનું સલામત મળી આવ્યું. વાયુઓ નિષ્ક્રિય પણ છે, જ્યારે ઓક્સિજન ગેસ ખૂબ જ ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેના કારણે ચિપ્સ બગડે છે અને તેમાં બેક્ટેરિયા પણ વધી શકે છે. ઓક્સિજન ગેસ નાઇટ્રોજન કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ પ્રતિક્રિયાશીલ છે. જેના કારણે પેકેટમાં બેક્ટેરિયા થવાનું જોખમ રહેલું છે, જ્યારે નાઇટ્રોજનમાં આ ભય દૂર થાય છે. વાતાવરણમાં લગભગ 78 ટકા ગેસ નાઇટ્રોજન છે. ઇલેક્ટ્રિક બલ્બમાં નાઇટ્રોજન ગેસ પણ ભરાય છે, જે તેનું જીવન વધારે છે. જો ચિપ્સમાં નાઇટ્રોજન ગેસ ભરાય નહીં, તો ચિપ્સ ભીની, નરમ અને બગડેલી થઈ જશે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *